أخبار الجمال
الرئيسية / المطبخ / وصفات عبقرية لإعداد مثلجات منزلية شهية

وصفات عبقرية لإعداد مثلجات منزلية شهية

إليك ثلاث وصفات منزلية بأفكار جديدة وغير مكلفة لتعدي المثلجات بالمنزل وبهذا لن تعرضي نفسك لمزيد من الحرارة ولن تنفقي المال، فهيا نتعرف معا على مكوناتها وطريقة تحضيرها.
قبل أن تقفزي وتحاولي القيام بذلك، هنا بعض الإرشادات القليلة التي ستفيدك كثيرا في العمل

بارد مثل الثلج:
- تذكري أن تراجعي درجة حرارة المجمد لديك قبل وضع المثلجات بداخله.

- يجب أن تكون درجات الحرارة صفر أو أكثر برودة عن المعتاد لتسمح بتجميد المثلجات في صورة صلبة.

- ضعي المثلجات في مؤخرة المجمد لأن هذا أكثر مكان برودة.

القولبة بصورة صحيحة:
- يعتبر استخدام الأكواب الورقية الصغيرة أفضل اختيار لتشكيل المثلجات بنفسك.

- املئيهم ببساطة ثم غطي المقدمة بورق الفويل وأدخلي عصا بهم قبل التجميد.

- لإخراج المثلجات من الأكواب قصي الجزء العلوي من الأكواب ثم مزقيها وبهذا ستحصلين على الشكل المطلوب.

لا تنسي إضافة لمستك الخاصة:
- يمكنك استخدام الشفاطات الملونة.

- أو العصي الخاصة بالمصاصات.

- أو أشكال مختلفة من العصي.

- وضع المثلجات داخل قوارب خشبية لإضافة لمسة ممتعة.

- وأي قالب لديك يضفي نوعاً من المرح.

والآن هيا نتعرف على كيفية إعداد المثلجات بمختلف أنواعها:

مثلجات الليمون والعنب باللون الأبيض والأحمر والعنبي:
يمكنك صناعة هذه المثلجات المفضلة بالمنزل عن طريق تجميد طبقات من التوت أو العنب، عصير الليمون والزبادي الكريمي في قوالب، فهي مثالية لأوقات الصيف التي تبدأ من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف.

وقت الإعداد:
يستغرق تحضير وإعداد هذه المثلجات ساعة وربع لعمل 6 مثلجات.

المقادير:
لتحضير الطبقة الحمراء أنت بحاجة إلى:
- كوب من الفراولة المقطعة لشرائح.

- ثلاث ملاعق من عصير الليمون المبرد.

- ملعقة صغيرة من السكر.

لتحضير الطبقة البيضاء أنت بحاجة إلى:
- عبوة تحتوي على 6 أونصة من زبادي الفانيليا الخالي من الدهون بنسبة 99%.

- ثلاثة ملاعق من عصير الليمون البارد.

لتحضير طبقة التوت أو العنب أنت بحاجة إلى:

- نصف كوب من التوت أو العنب.

- نصف كوب من عصير الليمون المبرد.

- نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة الإعداد:
- في الخلاط ضعي مكونات الطبقة الحمراء وامزجي الخليط حتى يصير قوامه أملساً.

- بملعقة صغيرة ضعي الخليط داخل أكواب ورقية.

- ادخلي عصا في مركز كل كوب.

- غطي الأكواب بورق الفويل.

- ضعيه في المجمد لمدة ساعتين حتى يتجمد تماما.

- عندما يتم تجميد الطبقة الأولى امزجي مكونات الطبقة البيضاء.

- وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط الأبيض في كل كوب فوق الطبقة الحمراء.

- ثم أعيدي تغطية الأكواب بالفويل وجمديها لمدة ساعتين.

-  وكرري التجربة مع مكونات التوت أو العنب وضعيها فوق الطبقتين الحمراء والبيضاء وضعيها حتى تتجمد ثم انزعي الأكواب وابدأي في تناولها.
المثلجات بالفاكهة الطازجة:
يتطلب عمل هذه المثلجات الطبيعية إلى ثلاثة مكونات بسيطة وهي: اللون، النكهة التي تعتمد على فواكه الصيف الطازجة والإبداع في عمل المكونات المختلفة.

الوقت المطلوب:
يتطلب عمل 6 مثلجات إلى 6 ساعات وعشر دقائق.

المقادير:
- كوبين من الفاكهة المقطعة مثل العنب، الموز، الكرز، التوت، البابايا، البرتقال والخوخ ووضعها كل نوع على حدة.

- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

طريقة الإعداد:
- في الخلاط ضعي المكونات وامزجيها حتى تصير ملساء ونقصد هنا كل نوع فاكهة بمفرده.

- قسمي الخليط على 6 أكواب ورقية.

- غطيها بأوراق الفويل.

- ضعي عصا في مركز كل كوب.

- اتركيها بالمجمد لمدة 6 ساعات حتى تتجمد.
مثلجات الفراولة والسبانخ الخضراء:
ستنال هذه المثلجات التي تحتوي على خليط الزبادي الأملس حب الجميع، لأن اللون الأخضر أصبح من الأشياء الشائعة والمفضلة هذه الأيام عندما يتم تنسيقه مع مزيج الفراولة الحمراء.
الوقت المطلوب:
8 ساعات و15 دقيقة لإعداد 5 مثلجات.

المقادير:
- عبوة 6 أوز من الرايب بالفانيليا الخالي من الدهون بنسبة 99%.

- كوب من شرائح الفراولة.

- عبوة 6 أوز من الرايب بالليمون والفانيليا الفرنسية.

- كوب من أوراق السبانخ الطازجة.

- ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة الإعداد:
- في الخلاط ضعي عبوة الرايب بالفانيليا مع قطع الفراولة وامزجيه حتى يصير أملس القوام.

- ضعي في كل كوب ملعقتين كبيرتين من الخليط السابق وغطي الأكواب بورق الفويل.

- أدخلي عصا في مركز كل كوب وجمدي الأكواب لمدة ساعتين.

- مرة أخرى في الخلاط ضعي عبوة زبادي الفانيليا والليمون مع أوراق السبانخ وعصير الليمون وامزجي الخليط حتى يصير أملساً.

- عندما تتجمد الطبقة الأولى ارفعي ورق الفويل من فوقها ثم ضعي حوالي ملعقة ونصف من مزيج السبانخ في كل كوب فوق الطبقة الأولى.

- واتركيها في المجمد وكرري التجربة بوضع خليط الفراولة ثم خليط السبانخ بالتناوب حتى يكتمل شكل المثلجات المطلوب واتركيها حتى تتجمد تماما ثم تناوليها.

عن دانا احمد

طالبة إدارة اعمال في جامعة USEK