الرئيسية / المطبخ / حضري سلطة الباذنجان على الطريقة اليونانية

حضري سلطة الباذنجان على الطريقة اليونانية

حضري سلطة الباذنجان بطريقة رائعهة من المطبخ اليوناني، تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير…

المقادير:

2 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لشرائح
2 حبة طماطم مقشرة ومفرية
1 حبة بصل متوسطة مفرية
1 حبة فلفل احمر رومى كبير
2 فص ثوم مفرى
2 حبة فلفل اخضر حار مفرى
3 حبات بيض مسلوقة
1/2 كوب زيتون كلاماتا مخلى من البذور
زيت زيتون
ملح- فلفل أسود
½ معلقة صغيرة نعناع جاف
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
½ معلقة صغير اوريجناو
زيت للقلى
شرائح نعناع اخضر شيفوناد
طريقة التحضير:

1- تقلى مكعبات الباذنجان حتى تحصل على اللون الذهبى ثم ترفع وتصفى ,قومى بشواء الفلفل على عين الموقد ثم قومى بتقشيره وتقطيعه لشرائح باستحدام السكين .
2- نرفع البصل مع قليل من زيت الزيتون على النار يصبح شفاف اللون ثم نضيف الفلفل المفرى والثوم ونقلب لنصف دقيقة ثم اضيفى الطماطم المفرية وشرائح الباذنجان المقلية وقومى بتتبيل و تقليب كل المكونات معا جيدا جدا واتركيها على نار هادئة ل10 دقائق .
3- تغرف فى طبق التقديم وتزين بشرائح البيض المسلوق والزيتون المخلى وشيفوناد النعناع وتقدم مع شرائح من الخبز .

عن رنا محمود

مهتمه بالازياء والموضه واواكب احدث الموديلات ،اقدم كل ما هوه جديد ومفيد من نصائح الجمال والتجميل، اسعى ان اقدم الافضل والمميز دوماً

شاهد أيضاً

طريقة رهيبة لتحضير كيكة جوز الهند الشهية

حضري كيكة جوز الهند بأسرع وأسهل طريقة مع مطبخ مجلة الجمال، تابعي معنا المقادير وطريقة …