الرئيسية / أخبار الجمال / صينية الدجاج بالليمون شهية وسهلة التحضير

صينية الدجاج بالليمون شهية وسهلة التحضير

ان كنتي سيدتي تحبين التغير والتنويع في مائدتك نقدم لكي اليوم طريقة عمل صينية الدجاج بالليمون وهي أكله مقدمه لكِ من المطبخ البرتغالي :

 

المكونات:
– 1 دجاجة كبيرة الحجم.
– ½ كوب حبات زيتون أخضر مَنزوع النوىَّ.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
– 1 حبة ليمون (حامض – قارص) كبيرة الحجم.
– 3 ملاعق بَشر قشر ليمون.
– ½ كوب عصير ليمون.
– ½ كوب زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– ½ ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل) جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة ورق لورة (غار) مطحون.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
1- تُقطع الدجاجة إلى 4 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارىِ، ثم تُصفىِ وتُجفف بورق المطبخ.
2- يُسكب زيت الزيتون وعصير وبَشر الليمون والثوم المفرى والأعشاب والملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوىِ.
3- توضع قطع الدجاج واحدة تَلو الأخرى فى مزيج التتبيل وتُفرك به جيداً باليد، ثم تُرص فى عُلبة بلستيكية كبيرة الحجم، ويُسكب عليها المتبقىِ من المزيج.
4- تُغلق علبة الدجاج وتُترك فى البراد (الثلاجة) لمدة ساعتين.
5- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
6- تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن، ويُسكب عليها مزيج التتبيل، ثم تُنثر عليه حبات الزيتون الأخضر.
7- تُغسل حبة الليمون وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُوزع بين قطع الدجاج.
8- تُغطىَّ الصينية بورق الفويل، وتُترك على الرف الأول أسفل الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم يُرفع عنها الفويل وتترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبىِ.
9- تُخرج صينية الدجاج من الفرن، وتُترك لمدة دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقدم مع الأرز والسلطات.

عن وسام